ענבים | פינו גריגיו |
---|---|
מיקום גידול | FRIULI DOC GRAVE |
מקום ייצור | אזור פריולי |
אקלים | שרשרת האלפים מגנה על הענבים מפני הרוחות הצפוניות וממוזגות על ידי הים. בחורף קר ורטוב, בקיץ חם. |
בציר | עשרת הימים הראשונים של ספטמבר |
נפח | 750 ml |
טמפרטורת הגשה | 10-12 °C |
אחוז אלכוהול | 13% vol |
צהוב קש עם הדגשים מלאי חיים
ניחוחות פרחים אופייניים עם איזכור וניל
קריספ יבש ומאוזן
מצוין עם דגים וגבינות
ייניפיקציה: הענבים הם בכבישה רכה והתסיסה שהושגה תוססת למשך 15/20 יום בטמפרטורה מבוקרת, 15-17 מעלות צלזיוס, במיכלי נירוסטה. היין נשמר לאחר מכן ב 18 – 20 מעלות צלזיוס במיכלי נירוסטה עד זמן הביקבוק.