לגריין רזרבה קאסטל רינברג סופיריור ליין

אלנה וולך לגריין רזרבה קאסטל רינברג

יין אדום יבש בציר 2023

יין קצה ייחודי לאזור אלטו אדיגה יין לאספנים עם פוטנציאל יישון שך 12-15 שנים

לגריין רזרבה הוא יין אדום עוצמתי ומלא מאלטו אדיג’ה, דולמיטים, מתאפיין בצבע ארגמן עמוק ובניחוחות אינטנסיביים של פירות יער כהים, סיגליות ותבלינים. לאחר יישון שך 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, היין מציג איזון מעודן בין עושר למבנה, עם טאנינים רכים וסיומת ארוכה ואלגנטית

בציר  2023 החל באביב חם, שהוביל לתחילת הפריחה המוקדמת. הקיץ שלאחר מכן היה יבש וחם עד חום בעקביות באמצע הקיץ. הבצורת לא גרמה לבעיות, לא לפחות הודות למערכות ההשקיה והטכנולוגיה החכמה של היקב  חודשי הקיץ החמים הביאו לענבים בריאים במיוחד באיכות ובגרות טובה מאוד. ערכי החומציות היו נמוכים במקצת בשל הבציר, אך מאוזנים היטב ונתמכו בעבודת רבה וממוקדת בחודשי הקיץ ובציר מעט מוקדם יותר. הענבים הראשונים נבצרו בסוף אוגוסט – כמו תמיד באופן ידני.

הזן הוא נדיר ולכן אתן 2 דוגמאות ליינות דומים

מרתף התסיסה ביקב מאוד מתקדם ומאפשר לעבד את הענבים בזהירות מירבית, תוך עיבוד של ענבים שלמים באמצעות טכנולוגיית הזנת הכבידה. מסיר רגישות גבוהה והובלה עדינה של הענבים באמצעות מיכל מיוחד, "קובון", הפועל על מסילות, מתגלה כעדין מאוד לענבים ושומר על איכותם הגבוהה. הבניין החדיש בהחלט ייחודי באלטו אדיג'ה, והוא כנראה אחד ממרתפי התסיסה המודרניים ביותר באיטליה להפקת יינות אדומים מעולים.

 קצת על אלנה וולך

הקריירה של אלנה וולך החלה כאדריכלית.לאחר שהתחתנה עם יינן מייקב מסורתי ועתיק בשנת 1985 היא החליטיה להקדיש את עצמה לחלוטין לייצר יינות בדרום טירול לפי החזון שלה, מעבר לבציר יחידני ,טיפוח זנים מודרניים יותר , הפחתת כמות הבציר לטובת איכות.

יננים רבים היו סקפטים לגבי החזון שלה, גם האישה הראשונה באזור זה בתחום שהיה כולו גברי וכן בעלת גישות מהפכניות וחדשניות בתחום מסורתי אלנה וולך סייעה להוביל את מהפכת האיכות בדרום טירול, כיום שמה הוא חלק מהאליטה של סצנת היין האיטלקית, היקב הכי יוקרתי ואיכותי מטרמין.

מנוהל כיום על ידי בנותיה גוליה וקארין

ייקב זה זוכה באופן קבוע במגוון פרסים בפרסים כולל אחד  100 היינות הכי טובים באיטליה על ידי james suckling

עבור beyond the clouds 2020  .

* יין זה מוגבל לרכישה של 2 יחידות , ואינו כלול במבצע 6 פלוס אחד כשאר הקטגוריות באתר  , לא ניתן להחזירו,אם הוזמן כמוצר יחיד מקטגוריה זו , ו/או לא התווספו מוצרים משאר קטגוריות האתר בסך 200 שקלים  תהיה עלות משלוח  משלוח של 39 שקלים, היין אינו כשר.