אלנה וולך EWA גוורצטרמינר,מולר טורגאו ושרדונה
₪120
קיים במלאי
אלנה וולך, דולמיטים , דרום טירול, טרמין.
Ewa קובה יין לבן יבש בציר 2024
בלנד אלגנטי ומפתיע שמחבר בין הניחוחות האקזוטיים של הגוורצטרמינר, הרעננות הפרחונית של מולר טורגאו והעומק המינרלי של שרדונה.
הגוורצטרמינר מעניק ליין ארומה בולטת של ליצ’י, מי ורדים ותבלינים עדינים; המולר טורגאו מוסיף ניחוחות של פרחים לבנים וקליפת לימון; והשרדונה מאזן את הבלנד בגוף בינוני ומרקם קטיפתי עם סיומת רעננה ומלוחה
לא מומלץ לקהל שמחפש יין מתוק
אלנה וולך היא אחת האישויות היותר חשובות בתחום היין בדרום טירול.
הקריירה של אלנה וולך החלה כאדריכלית.לאחר שהתחתנה עם יינן מייקב מסורתי ועתיק בשנת 1985 היא החליטיה להקדיש את עצמה לחלוטין לייצר יינות בדרום טירול לפי החזון שלה, מעבר לבציר יחידני ,טיפוח זנים מודרניים יותר , הפחתת כמות הבציר לטובת איכות.
יננים רבים היו סקפטים לגבי החזון שלה, גם האישה הראשונה באזור זה בתחום שהיה כולו גברי וכן בעלת גישות מהפכניות וחדשניות בתחום מסורתי אלנה וולך סייעה להוביל את מהפכת האיכות בדרום טירול, כיום שמה הוא חלק מהאליטה של סצנת היין האיטלקית, היקב הכי יוקרתי ואיכותי מטרמין.
מנוהל כיום על ידי בנותיה גוליה וקארין
ב זוכה באופן קבוע במגוון פרסים בפרסים כולל אחד 100 היינות הכי טובים באיטליה על ידי james suckling
עבור beyond the clouds 2020 .
מאפייני טעם
בהתבסס על ביקורות משתמשים| ענבים | 60% גוורצטרמינר, 20% מולר טורגאו, 20 % שרדונה |
|---|---|
| מיקום גידול | דולמיטים, , גובה 400-600 מעל פני הים |
| ייקב | אלנה וולך טרמינר דרום טירול |
| בציר | סוף ספטמבר, בציר ידני בלבד |
| אדמה | אבן גיר |
| טמפ | 8-10°C |
| אחוז אלכוהול | 13.5% |
צהוב חזק
רענן וקליל צעיר, משכנע בחיך, עם מבנה אלגנטי ועסיסי כמו גם גימור שעושה חשק לעוד
מצוין כאפריטיף, גבינות , מנות חריפות או המטבח האסייתי.
