קברנה סוביניון רזרבה אלנה וולך

קברנה סוביניון רזרבה אלנה וולך קאסטל רינגברג

בציר 2023

יין מרוכז אך אלגנטי, שמשלב את העוצמה הקלאסית של קברנה סוביניון עם רעננות צפונית ואיזון אלפיני מדויק.

 מתאים לחובבי קברנה מודרני, נקי ומדויק, עם דגש ברור על פרי שחור עמוק ותיבול אלגנטי – בלי עץ דומיננטי שמכסה על הטרואר.

היין עבר התיישנות של 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי , ולאחר מכן המשיך להבשיל בבקבוק לקבלת מבנה מורכב.

פוטנציאל יישון מרשים 15-20 שלנה

קאסל רינגברג הוא כרם יחידני הנפרש על המדרונות שמעל אגם קלדארו, בגובה 330–400 מטר, ונחשב לאחד האתרים האייקוניים באלטו אדיג’ה. שילוב נדיר של קרקעות חצץ קרחוני וגיר דולומיטי עם אקלים מתון ביום ורוחות הרריות קרירות בלילה יוצר כאן יינות מרוכזים, אלגנטיים ובעלי אופי אלפיני־ים־תיכוני מובהק.

ביקב נבנה יקב תסיסה חדש ומתקדם שבו הענבים נעים בעזרת מערכת כבידה ומכלים  (המכונים קובון)  ייעודיים על מסילה במקום משאבות אגרסיביות, טכנולוגיה הנחשבת לאחת המתקדמות באיטליה לייצור יינות אדומים עיליים, השומרת על שלמות הענב ואיכותו ומאפשרת לייצר קברנה סוביניון  מדויק, אלגנטי ומורכב במיוחד

קצת על אלנה וולך הקריירה של אלנה וולך החלה כאדריכלית.לאחר שהתחתנה עם יינן מייקב מסורתי ועתיק בשנת 1985 היא החליטיה להקדיש את עצמה לחלוטין לייצר יינות בדרום טירול לפי החזון שלה, מעבר לבציר יחידני ,טיפוח זנים מודרניים יותר , הפחתת כמות הבציר לטובת איכות.

יננים רבים היו סקפטים לגבי החזון שלה, גם האישה הראשונה באזור זה בתחום שהיה כולו גברי וכן בעלת גישות מהפכניות וחדשניות בתחום מסורתי אלנה וולך סייעה להוביל את מהפכת האיכות בדרום טירול, כיום שמה הוא חלק מהאליטה של סצנת היין האיטלקית, היקב הכי יוקרתי ואיכותי מטרמין.

מנוהל כיום על ידי בנותיה גוליה וקארין

הייקב  זוכה באופן קבוע במגוון פרסים בפרסים כולל אחד  100 היינות הכי טובים באיטליה על ידי james suckling

עבור beyond the clouds 2020  .

* יין זה מוגבל לרכישה של 2 יחידות , ואינו כלול  כשאר מבצעי האתר  הקטגוריות באתר  , לא ניתן להחזירו,אם הוזמן כמוצר יחיד מקטגוריה זו , ו/או לא התווספו מוצרים משאר קטגוריות האתר בסך 200 שקלים  תהיה עלות משלוח  משלוח של 39 שקלים, היין אינו כשר.