ענבים | אליאטיקו, פרימיטיבו ואליאנקו |
---|---|
מיקום גידול | גויה דל קולה , פוליה |
סוג אדמה | אדמת ברזל אדומה, עם שכבת גיר מתחתיה |
שיטת גידול | חיתוך בטכניקת cordon spur |
בציר | 2023 |
יישון | 3 חודשים במיכלי נירוסטה |
טמפרטורת הגשה | 12-14°C |
אחוז אלכוהול | 12 % vol |
אדום דובדבן עז ומבריק
ריחות עדינים של פירות (תות שדה יער, פטל ודובדבן) ופרחים (ורד, הרדוף) רמזים של עשבי תיבול ארומטיים
חלק ועגול, בעל רעננות נעימה ואופי מוצק. מתמיד, בלסמי קל בסופו
מתאבנים קרים או חמים, פסטה גבינות ונקניקים