פרימיטיבו פולבנרה 14 Primitivo polvanera BIO DOC
₪105
קיים במלאי
פרימיטיבו פולבנרה 14 Primitivo Polvanera BIO DOC
בציר 2022
ייקב פולבנרה מתמקד בזן הפרימיטיבו הגפנים מעובדות באופן אורגני, יישון ייחודי בנירוסטה בבקרת טמפרטורה .
פרימיטיבו 14 – פרימיטיבו במיטבוֿ, רמה אחרת של פרימיטבו , גידול אורגני, כרם בוגר מעל 65 שנה המקנה טעמים עמוקים.
מתיישן במשך שנה במיכלי נירוסטה ולאחר מכן עוד שנה בבקבוק בתוך מרתף מקסים החפור בעומק 8 מטרים בסלע גיר המקנה התיישנות בטמפרטורה קבועה.
יישון בנירוסטה משמר את אופיו של הזן מניפולציה או חמצון שבא בשימוש עם חביות עץ.
לאחר שיוגב (שם לא בדוי) לקוח שלנו שמטייל רבות הפציר בנו שוב ושוב לייבא את הפרימיטבו של פולבנרה השבנו כי יש לנו פרימיטיבו טוב ,אין צורך בנוסף כרגע, בזמן שהיינו בדרום איטליה שוב חפר בנושא , החלטנו לקפוץ לשם לביקור למרות שהיינו עם הילדים, טעמנו ומאוד אהבנו , מיד סגרנו איתם אין מקום יותר מתאים מישראל לשתיית פרימיטבו זה , ממליץ ביותר יין עשיר ומיוחד
מאפייני טעם
בהתבסס על ביקורות משתמשים
| ענבים | 100%פרימיטיבו, אורגני |
|---|---|
| מיקום גידול | גויה דל קולה , פוליה |
| גיל הגפנים | 65 פלוס שנה |
| שיטת גידול | חיתוך בטכניקת cordon spur |
| בציר |
2020 |
| יישון | שנה במיכלי נירוסטה בבקרת טמפ ושנה בבקבוק |
| טמפרטורת הגשה | 16-18°C |
| אחוז אלכוהול | 14.5 % vol |
צבע אדום–אודם עמוק
ארומה קסומה של שזיף ודובדבן בשלים, מלווה בהדים של טימין, טבק וליקריץ
גבינות בשלות, בשר אדום
