מינוטולו פולבנרה MINUTOLO BIO
₪105
קיים במלאי
מינוטולו פולבנרה MINUTOLO BIO
יין לבן יבש בציר 2023
100% מינוטולו
מינוטולו הנקרא גם פיאנו מינוטולו גדל בעיקר בפוליה , ושונה מזן הפיאנו הגדל בקמפניה.
יין מרענן עם רמזים בולטים לפרחים , בעל חומציות גבוהה.
יין עם גוף קל ומרענן.
פולבנרה הינו ייקב אהוב עלינו כל הגפנים מעובדות באופן אורגני, התסיסה מתבצעת רק במיכלי פלדה, חביות לעולם אינן בשימוש ביקב זה . שימוש רק בפלדה ובבקבוק לכלי יישון מאפשרים ליינות לשמור על אופיים ללא מניפולציה או החמצון שבא בשימוש עם חביות עץ.
מיושן 3 חודשים בחביות נירוסטה עוד חודשיים בבקבוקים .
מומלץ לנסות משהו שונה
תיאור
| ענבים | 100% מינוטולו |
|---|---|
| מיקום גידול | גויה דל קולה , פוליה |
| סוג אדמה | אדמת ברזל אדומה, עם שכבת גיר מתחתיה |
| שיטת גידול | חיתוך בטכניקת cordon spur |
| בציר | 2023 שבוע שני של ספטמבר |
| יישון | 3 חודשים במיכלי נירוסטה |
| טמפרטורת הגשה | 12-14°C |
| אחוז אלכוהול | 12 % vol |
צהוב קש עם גוון ירוק עדין
ריחות עדינים ואלגנטיים של תפוז ברגמוט, בננה, נקטרינה, תפוח ירוק, קמומיל ועוזרר
דגים , פירות ים, גבינות קשות
